&&ระบบ CIP เป็นยังไง ทำไมจึงสำคัญในกระบวนการผลิตอุตสาหกรรมของกินและ ยา

[hs8jai]

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรุ๊ปอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม รวมทั้งยา ความสะอาดของอุปกรณ์และท่อส่งของเหลวถือเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจมองข้ามได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกปรับปรุงขึ้นเพื่อทำความสะอาดภายในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยทำให้แนวทางการล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างเร็ว ไม่มีอันตราย และก็มีประสิทธิภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของโรงงานที่อยากได้ควบคุมคุณภาพและความสะอาดตามมาตรฐานสากล



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่ย้ำการใช้สารเคมี อาทิเช่น ด่างและก็กรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก คราบเปื้อนโปรตีน ไขมัน ตะกรน และก็จุลชีพต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง และก็เครื่องจักรข้างในสายการสร้าง การใช้งานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องแยกย่อยเครื่องใช้ไม้สอยออกมาเพื่อชำระล้าง ลดการเสี่ยงในการแปดเปื้อน รวมทั้งช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับวิธีการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การสร้างเพื่อชำระล้างนับว่าเป็นต้นทุนที่สูงมากมาย การใช้ระบบ CIP ก็เลยสามารถเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับการปฏิบัติการได้อย่างยิ่ง

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังสำหรับใส่น้ำร้อน ถังใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วรวมทั้งปั๊มควบคุมทิศทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบควบคุมอัตโนมัติซึ่งสามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ แล้วก็ช่วงเวลาการล้างให้เหมาะสมกับความจำเป็นของแต่ละกระบวนการผลิต โดยระบบจะปฏิบัติงานตามขั้นตอนอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ ล้างน้ำเปล่าเพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันรวมทั้งโปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อจัดการกับรอยคราบหินปูน แล้วตามด้วยการล้างน้ำอีกรอบเพื่อขจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP ต้องถูกต้องแม่นยำแล้วก็ตามมาตรฐาน เพื่อมั่นใจว่าสิ่งแปดเปื้อนทั้งผองถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP จำเป็นต้องพิจารณาถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว รวมทั้งอุปกรณ์ต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวข้างในระบบเพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งจะแปลงเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว ยิ่งกว่านั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมศูนย์กลางของโรงงานได้ เพื่อสามารถวิเคราะห์ย้อนหลังและก็ติดตามประสิทธิภาพการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความแน่ใจในการควบคุมคุณภาพโดยตลอด

ระบบ CIP นอกเหนือจากที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังส่งผลโดยตรงยืดอายุการใช้แรงงานของเครื่องจักร หากว่าไม่มีการล้างที่สมควรรอยเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างตกค้างจะก่อให้สิ่งของเสื่อมสภาพเร็วขึ้น และอาจจะก่อให้เครื่องจักรเสียหายกระทั่งจำเป็นต้องหยุดผลิต ซึ่งมีผลต่อกำลังการผลิตแล้วก็รายได้ของโรงงาน โดยเหตุนี้การเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง รวมทั้งติดตั้งโดยผู้ที่มีความชำนาญก็เลยเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เนื่องจากว่าจะช่วยลดเงินลงทุนซ่อม รวมทั้งลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างเป็นจริงเป็นจัง

ในบางอุตสาหกรรมที่อยากความสะอาดในระดับที่ค่อนข้างสูง ได้แก่ อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และ FDA ที่มีความเคร่งครัดในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดเพื่อป้องกันการแปดเปื้อนผ่านระหว่างสินค้า ฉะนั้นทุกขั้นตอนของระบบ CIP จะต้องสามารถตรวจดูถอยกลับได้ รวมทั้งมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการพิจารณาภายหลัง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของระบบคุณภาพที่ช่วยเสริมความน่าเชื่อถือของสินค้าในสายตาคนซื้อและก็ลูกค้าทั่วทั้งโลก

การประยุกต์ใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เพียงแค่นั้น เดี๋ยวนี้มีการวางแบบระบบ CIP ขนาดเล็กและแบบครึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกลางรวมทั้งขนาดเล็กที่อยากได้ยกฐานะมาตรฐานการผลิตด้วยเหมือนกัน โดยสามารถแก้ไขรูปแบบของระบบให้เข้ากับพื้นที่การผลิต และงบประมาณของผู้ประกอบธุรกิจแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายเพิ่มขึ้น

จะมองเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างทำความสะอาดธรรมดา แต่ว่าเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบควบคุมคุณภาพที่มีบทบาทสำคัญต่อความปลอดภัยของลูกค้าและความคงทนของกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมยุคสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีแล้วก็เหมาะสมกับสายการผลิตจึงไม่เพียงแค่ช่วยประหยัดต้นทุนและเวลาสำหรับการชำระล้างแค่นั้น แม้กระนั้นยังเป็นวัสดุที่ช่วยรักษามาตรฐานและก็สร้างความเชื่อมั่นและมั่นใจให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างแน่วแน่ในระยะยาว



 แหล่งที่มา บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/