ภาวะไขมันพอกตับ เป็นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากไขมันในตับ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของภาวะตับอักเสบเรื้อรัง หลายคนสงสัยว่า การกินไก่เป็นสาเหตุของ
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)หรือไม่? มาดูกันว่า ไก่มีผลต่อการทำงานของตับหรือไม่?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่แล้วเสี่ยงไขมันพอกตับจริงหรือ?
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่หากรับประทานในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม ก็อาจทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันจากหนังไก่และไก่ทอด
.
- ไขมันจากหนังไก่อาจส่งผลต่อตับ
- ไก่ทอดอาจกระตุ้นภาวะไขมันพอกตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- ไก่ทอด
- อาหารฟาสต์ฟู้ด
✅ แนะนำให้บริโภค:
- ไก่นึ่ง
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. สารเร่งโตและฮอร์โมนในไก่
.
- บางคนกังวลว่าไก่ที่มีการใช้สารเร่งโตอาจส่งผลเสียต่อตับ
🛑 แนวทางป้องกัน:
- เลือกไก่จากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน
- ทำความสะอาดไก่อย่างถูกวิธี
.
3. เมนูไก่ที่เพิ่มภาระให้ตับ
.
- หากกินไก่ทอดพร้อมกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง อาจทำให้ตับต้องเผชิญกับภาระหนัก
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อนำมากินคู่กับไก่:
- น้ำตาลสูง
- ของหวานที่มีน้ำตาลสูง
.
✅ เลือกอาหารที่ช่วยลดผลกระทบต่อไขมันพอกตับ
.
- ผักใบเขียว
- ถั่วและเมล็ดพืช
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เลือกไก่ส่วนที่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ ใช้วิธีปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ – ย่าง
✅ เพิ่มผักลงในมื้ออาหาร – ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น
✅ เน้นความสมดุลในมื้ออาหาร – ควรกินโปรตีนให้สมดุลกับสารอาหารอื่น
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์หากรับประทานอย่างเหมาะสม แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น ควรเลือกรับประทานไก่ให้เหมาะสม เพื่อลดภาระการทำงานของตับ